Míreanna comhchosúla: La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas /
- La cocina popular de Cerritos /
- La cocina popular de San Luis Potosí /
- Cocina tradicional jerezana /
- Tradiciones de la cocina hñähñu del Valle del Mezquital /
- La cocina indígena de Huehuetlán = Tsubidhomtalab k'al an k'apnel ti tam ajab /
- Voces y sabores de la cocina otomí de Querétaro = Gehmyä ne ya nkühi nu ha ra nthokahñuni nuni ha ra hñähñu Maxei /
Topaic: Cocina mexicana
- DISHDAA'W La palabra se entreteje en la comida infinita : La vida de Abigail Mendoza Ruiz /
- DISHDAA'W La palabra se entreteje en la comida infinita : La vida de Abigail Mendoza Ruiz /
- DISHDAA'W "Language Interweaves with the Infinite Food " : The life of Abigail Mendoza Ruiz /
- Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /
- Dos manuscritos mexicanos de cocina : siglo XVIII /
- Formulario de la cocina mexicana : Puebla, siglo XIX /
Topaic: Hábitos alimenticios
- Toluca del chorizo : apuntes gastronómicos /
- Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /
- Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 /
- Recetario tradicional : Celaya, fines del siglo XIX /
- El cocinero mexicano : México, 1831
- Pre-Columbian foodways : interdisciplinary approaches to food, culture, and markets in ancient Mesoamerica /