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Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

שמור ב:
מחבר ראשי: Gerónimo de San Pelayo, fray
מחברים אחרים: Castelló Yturbide, Teresa (prologuista)
פורמט: ספר
שפה:Spanish
יצא לאור: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2000
מהדורה:Primera edición. Reimpresión 2010
סדרה:Colección Recetarios Antiguos
נושאים:
Manuscritos mexicanos > Cocina
Cocina mexicana
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