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Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Guardado en:
Autor principal: Gerónimo de San Pelayo, fray
Otros Autores: Castelló Yturbide, Teresa (prologuista)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2000
Edición:Primera edición. Reimpresión 2010
Colección:Colección Recetarios Antiguos
Materias:
Manuscritos mexicanos > Cocina
Cocina mexicana
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Campus B

Número de Clasificación: L718.971
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