Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

ग्रंथसूची विवरण

मुख्य लेखक:	Gerónimo de San Pelayo, fray
अन्य लेखक:	Castelló Yturbide, Teresa (prologuista)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Spanish
प्रकाशित:	México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2000
संस्करण:	Primera edición. Reimpresión 2010
श्रृंखला:	Colección Recetarios Antiguos
विषय:	Manuscritos mexicanos > Cocina Cocina mexicana