Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριος συγγραφέας:	Gerónimo de San Pelayo, fray
Άλλοι συγγραφείς:	Castelló Yturbide, Teresa (prologuista)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Spanish
Έκδοση:	México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2000
Έκδοση:	Primera edición. Reimpresión 2010
Σειρά:	Colección Recetarios Antiguos
Θέματα:	Manuscritos mexicanos > Cocina Cocina mexicana