Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Gerónimo de San Pelayo, fray
Otros Autores:	Castelló Yturbide, Teresa (prologuista)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2000
Edición:	Primera edición. Reimpresión 2010
Colección:	Colección Recetarios Antiguos
Materias:	Manuscritos mexicanos > Cocina Cocina mexicana
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