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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

שמור ב:
מחברים אחרים: Ortiz Lozano, Manuel (compilador), Quintero Peña, María del Refugio (compilador)
פורמט: ספר
שפה:Spanish
יצא לאור: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes , Dirección General de Culturas Populares, 2003
מהדורה:Primera edición
סדרה:Colección Recetarios Antiguos
נושאים:
Cocina > Jalisco (México)
Manuscritos mexicanos > Cocina
Hábitos alimenticios > Jalisco (México) > Fines del siglo 19
Cocina mexicana
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