Recetario novohispano : México, siglo XVIII /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Spanish |
| Rhifyn: | Primera edición |
| Cyfres: | Colección recetarios antiguos
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
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Eitemau Tebyg: Recetario novohispano :
- Recetario mexiquense : siglo XVIII /
- Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /
- Recetario tradicional : Celaya, fines del siglo XIX /
- El cocinero mexicano : México, 1831
- Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /
- Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro : alambiques, hornos y trapiches /