Antzeko izenburuak: Tradiciones gastronomicas oaxaqueñas /
Gaia: Cocina mexicana
- La Tacopedia : enciclopedia del taco /
- Elogio de la cocina mexicana : patrimonio cultural de la humanidad /
- DISHDAA'W La palabra se entreteje en la comida infinita : La vida de Abigail Mendoza Ruiz /
- DISHDAA'W La palabra se entreteje en la comida infinita : La vida de Abigail Mendoza Ruiz /
- DISHDAA'W "Language Interweaves with the Infinite Food " : The life of Abigail Mendoza Ruiz /
- Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /