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Cocina oaxaqueña /

Con una presentación de Andrés Henestrosa, Martha Chapa muestra 29 recetas de la cocina oaxaqueña como: entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres y bebidas. Contiene un apartado dedicado al Mezcal en donde describe el proceso de elaboración, así como algunos ritos y mitos que se cue...

Descripción completa

Guardado en:
Autor principal: Chapa, Martha, 1946- (autor)
Otros Autores: Henestrosa, Andrés, 1906-2008 (prologuista)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: León, España : Everest, 2012
Edición:Tercera edición
Colección:Cocina Regional Mexicana
Materias:
Cocina > Oaxaca (México) > Obras ilustradas
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Electrónico

Electronic Journals Available from 2015
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Electronic Journals Available from 2019
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Campus B

Número de Clasificación: J246.2815
Prefix: 4 P166.6667
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Item 2 summary 2
Item 9 summary 1
Item 9 summary 2
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Copia 9 (volume 3, issue 1) Disponible Hacer reserva
Notas:
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Campus C

Número de Clasificación: W343.6168
X129.8172
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Item 4 holdings note 3
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Campus A

Número de Clasificación: Prefix: 7 K148.8405
Notas: Item 8 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Volumen de existencias: Item 8 summary 1
Item 8 summary 2
Item 8 summary 3
Copia 8 (volume 3, issue 0) On Order Recordar esto
Notas:
  • Item 8 note 1

Contenido

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".

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