Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
México, D.F. :
Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares,
2011
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| Edizioa: | Primera edición |
| Saila: | Colección recetarios antiguos
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| Gaiak: |
Antzeko izenburuak: Libro de cocina de la gesta de Independencia :
- El cocinero mexicano : México, 1831
- Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /
- El fuego y las cenizas : los pueblos mixtecos en la guerra de Independencia /
- La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas /
- La cocina popular de Cerritos /
- La cocina popular de San Luis Potosí /