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Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Salvato in:
Autore principale: Anónimo
Altri autori: Curiel Monteagudo, José Luis (coordinador)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México, D.F. : Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares, 2011
Edizione:Primera edición
Serie:Colección recetarios antiguos
Soggetti:
Cocina > México > Guerra de independencia, 1810-1821
Hábitos alimenticios > México > Siglo 19
Manuscritos mexicanos > Cocina > Siglo 19
Cocina mexicana
Alimentos > México > Guerra de independencia, 1810-1821
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