Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México, D.F. :
Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares,
2011
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| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Colección recetarios antiguos
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | |a Anónimo | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Libro de cocina de la gesta de Independencia : |b Nueva España, 1817 / |c coordinador José Luis Curiel Monteagudo |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | 1 | |a México, D.F. : |b Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes : |b Dirección General de Culturas Populares, |c 2011 | |
| 300 | |a 136 páginas ; |c 21 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a no mediado |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | |a Colección recetarios antiguos | ||
| 500 | |a "Colección de guizados, asádos, másas, lechis, consérvas, y dulces secos, sacados de las mejores resetas de cosineros, segun el gusto actual del Reyno de Nueva España, para desempeño de una mesa desente. año de 1817"--portada | ||
| 504 | |a Incluye índice | ||
| 506 | |a Acceso restringido |c Se requiere autorización del director de la biblioteca | ||
| 520 | |a La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos. | ||
| 590 | |a Número de sala: | ||
| 650 | |a Cocina |z México |y Guerra de independencia, 1810-1821 | ||
| 650 | |a Hábitos alimenticios |z México |y Siglo 19 | ||
| 650 | 0 | |a Manuscritos mexicanos |x Cocina |y Siglo 19 | |
| 650 | 0 | |a Cocina mexicana | |
| 650 | 0 | |a Alimentos |z México |y Guerra de independencia, 1810-1821 | |
| 700 | 1 | |a Curiel Monteagudo, José Luis, |e coordinador | |
| 852 | |a Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca |b Biblioteca de Investigación Juan de Córdova | ||
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