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Manual de cocina : Puebla, 1911 /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Guardado en:
Autor principal: Isla, María (compilador)
Otros Autores: Buenrostro, Marco (prologuista)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares, 2010
Edición:Primera edición
Colección:Colección recetarios antiguos
Materias:
Cocina mexicana > Puebla (México) > Historia
Puebla (México) > Alimentos
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Electrónico

Electronic Journals Available from 2011
Notas:
  • Item 1 note 1
  • Item 1 note 2
  • Item 1 note 3
Electronic Journals Available from 2013
Notas:
  • Item 2 note 1
Electronic Journals Available from 2019
Notas:
  • Item 5 note 1
Digital copy available Disponible
Notas:
  • Item 6 note 1
  • Item 6 note 2
Electronic Journals Available from 2016
Notas:
  • Item 7 note 1
  • Item 7 note 2
  • Item 7 note 3
Electronic Journals Available from 2016
Notas:
  • Item 11 note 1
Electronic Journals Available from 2014
Notas:
  • Item 12 note 1
  • Item 12 note 2

Campus A

Número de Clasificación: C361.9315
Prefix: 6 P968.9711
Prefix: 8 I383.8536
Notas: Item 3 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 3 holdings note 2
Item 13 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 13 holdings note 2
Item 13 holdings note 3
Item 14 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 14 holdings note 2
Item 14 holdings note 3
Volumen de existencias: Item 3 summary 1
Item 13 summary 1
Item 13 summary 2
Item 14 summary 1
Item 14 summary 2
Copia 3 (volume 1, issue 3) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 3 note 1
  • Item 3 note 2
Copia 13 (volume 4, issue 1) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 13 note 1
  • Item 13 note 2
  • Item 13 note 3
Copia 14 (volume 4, issue 2) On Order Recordar esto
Notas:
  • Item 14 note 1
  • Item 14 note 2
  • Item 14 note 3

Campus C

Número de Clasificación: Prefix: 7 O624.837
Prefix: 8 E237.1247
Prefix: 9 I797.282
Notas: Item 4 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 4 holdings note 2
Item 4 holdings note 3
Item 8 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 8 holdings note 2
Item 8 holdings note 3
Item 9 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 9 holdings note 2
Volumen de existencias: Item 4 summary 1
Item 4 summary 2
Item 8 summary 1
Item 9 summary 1
Item 9 summary 2
Copia 4 (volume 2, issue 0) En Reserva - consulte en el mostrador de circulación
Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 4 note 1
  • Item 4 note 2
  • Item 4 note 3
Copia 8 (volume 3, issue 0) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 8 note 1
  • Item 8 note 2
  • Item 8 note 3
Copia 9 (volume 3, issue 1) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 9 note 1
  • Item 9 note 2

Campus B

Número de Clasificación: Z859.7494
Notas: Item 10 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Volumen de existencias: Item 10 summary 1
Item 10 summary 2
Copia 10 (volume 3, issue 2) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 10 note 1

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