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Manual de cocina : Puebla, 1911 /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Guardado en:
Autor principal: Isla, María (compilador)
Otros Autores: Buenrostro, Marco (prologuista)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares, 2010
Edición:Primera edición
Colección:Colección recetarios antiguos
Materias:
Cocina mexicana > Puebla (México) > Historia
Puebla (México) > Alimentos
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Electrónico

Digital copy available Disponible
Notas:
  • Item 4 note 1
  • Item 4 note 2
Electronic Journals Available from 2012
Notas:
  • Item 10 note 1
Digital copy available Disponible
Notas:
  • Item 11 note 1
Digital copy available Disponible
Notas:
  • Item 12 note 1
Electronic Journals Available from 2016
Notas:
  • Item 13 note 1

Campus B

Número de Clasificación: Prefix: 5 G921.8968
Q973.7835
Notas: Item 1 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 1 holdings note 2
Item 2 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Volumen de existencias: Item 1 summary 1
Item 1 summary 2
Item 1 summary 3
Item 2 summary 1
Copia 1 (volume 1, issue 1) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 1 note 1
  • Item 1 note 2
Copia 2 (volume 1, issue 2) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 2 note 1

Contenido de [G921.8968]

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".

Campus A

Número de Clasificación: E453.1809
J500.4015
U848.5996
Notas: Item 3 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 7 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 7 holdings note 2
Item 8 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Volumen de existencias: Item 3 summary 1
Item 7 summary 1
Item 7 summary 2
Item 7 summary 3
Item 8 summary 1
Item 8 summary 2
Item 8 summary 3
Copia 3 (volume 1, issue 3) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 3 note 1

Contenido de [E453.1809]

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".
Copia 7 (volume 2, issue 3) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 7 note 1
  • Item 7 note 2
Copia 8 (volume 3, issue 0) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 8 note 1

Contenido de [U848.5996]

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".

Campus C

Número de Clasificación: G488.7871
H625.5682
W561.7043
Notas: Item 5 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 6 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 6 holdings note 2
Item 9 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Volumen de existencias: Item 5 summary 1
Item 5 summary 2
Item 6 summary 1
Item 6 summary 2
Item 9 summary 1
Copia 5 (volume 2, issue 1) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 5 note 1
Copia 6 (volume 2, issue 2) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 6 note 1
  • Item 6 note 2
Copia 9 (volume 3, issue 1) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 9 note 1

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