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Manual de cocina : Puebla, 1911 /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Salvato in:
Autore principale: Isla, María (compilador)
Altri autori: Buenrostro, Marco (prologuista)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares, 2010
Edizione:Primera edición
Serie:Colección recetarios antiguos
Soggetti:
Cocina mexicana > Puebla (México) > Historia
Puebla (México) > Alimentos
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