Formulario de la cocina mexicana : Puebla, siglo XIX /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
| Muut tekijät: | |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Spanish |
| Julkaistu: |
México, D.F. :
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares,
2002
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| Painos: | Primera edición. Reimpresión 2010 |
| Sarja: | Colección Recetarios Antiguos
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| Aiheet: |