Insectos comestibles : entre el gusto y la aversión /
El Doctor en biología Federico Arana nos muestra su estudio del origen de la entomofobia (fobia a comer insectos) así como las actitudes que los humanos han tomado ante ella. A lo largo de seis capítulos se analiza a partir de la carga cultural, la relación de los humanos con los insectos, los sent...
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
México, D.F. :
Universidad Nacional Autónoma de México : Dirección General de Divulgación de la Ciencia : Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Sur,
2006
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| Edizioa: | Primera edición |
| Gaiak: |
Antzeko izenburuak: Insectos comestibles :
- Acridofagia y otros insectos : en donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo /
- Xopamiyolcamolli = Gastronomía de bichos con muchas patas /
- Bichos /
- Tratado del cultivo del nopal y de la crianza de la cochinilla, precedido de un viaje a Guaxaca /
- The Ethnography of Cannibalism /
- Curious naturalists /