Formulario de la cocina mexicana : Puebla, siglo XIX /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
| 其他作者: | |
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | Spanish |
| 出版: |
México, D.F. :
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares,
2002
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| 版: | Primera edición. Reimpresión 2010 |
| 丛编: | Colección Recetarios Antiguos
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| 主题: |
Biblioteca de Investigación Juan de Córdova
| 索引号: |
TX716.M5.P96 F76 2002 |
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| 复印件 Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca | Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca |