Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

書目詳細資料

主要作者:	Gerónimo de San Pelayo, fray
其他作者:	Castelló Yturbide, Teresa (prologuista)
格式:	圖書
語言:	Spanish
出版:	México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2000
版:	Primera edición. Reimpresión 2010
叢編:	Colección Recetarios Antiguos
主題:	Manuscritos mexicanos > Cocina Cocina mexicana