Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Gerónimo de San Pelayo, fray
অন্যান্য লেখক:	Castelló Yturbide, Teresa (prologuista)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Spanish
প্রকাশিত:	México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2000
সংস্করন:	Primera edición. Reimpresión 2010
মালা:	Colección Recetarios Antiguos
বিষয়গুলি:	Manuscritos mexicanos > Cocina Cocina mexicana