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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.

Guardado en:
Otros Autores: Ortiz Lozano, Manuel (compilador), Quintero Peña, María del Refugio (compilador)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes , Dirección General de Culturas Populares, 2003
Edición:Primera edición
Colección:Colección Recetarios Antiguos
Materias:
Cocina > Jalisco (México)
Manuscritos mexicanos > Cocina
Hábitos alimenticios > Jalisco (México) > Fines del siglo 19
Cocina mexicana
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Electrónico

Electronic Journals Available from 2012
Notas:
  • Item 8 note 1
  • Item 8 note 2
Electronic Journals Available from 2019
Notas:
  • Item 9 note 1
  • Item 9 note 2
  • Item 9 note 3
Electronic Journals Available from 2018
Notas:
  • Item 12 note 1
Digital copy available Disponible
Notas:
  • Item 13 note 1

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