Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | Spanish |
| منشور في: |
México, D.F. :
Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares,
2011
|
| الطبعة: | Primera edición |
| سلاسل: | Colección recetarios antiguos
|
| الموضوعات: |
| الملخص: | La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos. |
|---|---|
| وصف المادة: | "Colección de guizados, asádos, másas, lechis, consérvas, y dulces secos, sacados de las mejores resetas de cosineros, segun el gusto actual del Reyno de Nueva España, para desempeño de una mesa desente. año de 1817"--portada |
| وصف مادي: | 136 páginas ; 21 cm. |
| بيبلوغرافيا: | Incluye índice |
| ردمك: | 9786074556643 |
| وصول: | Acceso restringido |