Libro de cocina del hermano Fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
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| Drugi avtorji: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | Spanish |
| Izdano: |
México, D.F. :
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares,
2000
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| Izdaja: | Primera edición. Reimpresión 2010 |
| Serija: | Colección Recetarios Antiguos
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| Teme: |
Kazalo:
- Elsa Cecilia Frost La pobre comida de los frailes,
- Marco Buenrostro y Cristina Barros Notas sobre la cocina conventual,