Formulario de la cocina mexicana : Puebla, siglo XIX /
La Colección de Recetarios Antiguos de México consta de 11 tomos. En ella se reúnen más de 6 mil 200 recetas recuperadas de archivos privados y públicos, algunas de ellas inéditas y otras publicadas hace siglos.
| Beste egile batzuk: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
México, D.F. :
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares,
2002
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| Edizioa: | Primera edición. Reimpresión 2010 |
| Saila: | Colección Recetarios Antiguos
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| Gaiak: |
Biblioteca de Investigación Juan de Córdova
| Sailkapena: |
TX716.M5.P96 F76 2002 |
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| Alea Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca | Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca |