Antzeko izenburuak: Sharing food /
- Identidad a través de la cultura alimentaria : memoria simposio /
- The gift : forms and functions of exchange in archaic societies /
- Semillas de identidad
- Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas /
- Pre-Columbian foodways : interdisciplinary approaches to food, culture, and markets in ancient Mesoamerica /
- Antropología de la alimentación /
Gaia: Hábitos alimenticios
- Toluca del chorizo : apuntes gastronómicos /
- Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /
- Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 /
- Recetario tradicional : Celaya, fines del siglo XIX /
- El cocinero mexicano : México, 1831
- Pre-Columbian foodways : interdisciplinary approaches to food, culture, and markets in ancient Mesoamerica /