La cocinera poblana o el Libro de las familias : Novísimo manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, higiene y economía doméstica : contiene cerca de 2000 fórmulas de ejecución sencilla y fácil : tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secretos de tocador y medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida
Esta obra se trata de la edición facsimilar del ejemplar publicado en 1913. Se encuentra divida en tres partes: la primera titulada "Economía doméstica" la cual describe la preparación de sopas, caldos, jugos, purés, cocidos o pucheros, potajes, salsas, carnes, embuchados, liebres, aves, pescados, c...
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Bibliografiske detaljer
| Format: | Bog
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| Sprog: | Spanish |
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| Udgivet: |
Valladolid, España :
Maxtor,
2014 ©1913
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| Udgivelse: | Octava edición corregida y aumentada |
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| Fag: | |
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