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La cocinera poblana o el Libro de las familias : Novísimo manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, higiene y economía doméstica : contiene cerca de 2000 fórmulas de ejecución sencilla y fácil : tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secretos de tocador y medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida

Esta obra se trata de la edición facsimilar del ejemplar publicado en 1913. Se encuentra divida en tres partes: la primera titulada "Economía doméstica" la cual describe la preparación de sopas, caldos, jugos, purés, cocidos o pucheros, potajes, salsas, carnes, embuchados, liebres, aves, pescados, c...

Descripción completa

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Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Valladolid, España : Maxtor, 2014 ©1913
Edición:Octava edición corregida y aumentada
Materias:
Cocina > Puebla (México)
Medicina popular > Puebla (México)
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Campus B

Número de Clasificación: Prefix: 6 Z960.2054
R714.2317
T124.2921
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Campus C

Número de Clasificación: G718.2129
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Campus A

Número de Clasificación: O325.6691
Prefix: 3 P957.1892
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