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Cocina oaxaqueña /

Con una presentación de Andrés Henestrosa, Martha Chapa muestra 29 recetas de la cocina oaxaqueña como: entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres y bebidas. Contiene un apartado dedicado al Mezcal en donde describe el proceso de elaboración, así como algunos ritos y mitos que se cue...

Descripción completa

Guardado en:
Autor principal: Chapa, Martha, 1946- (autor)
Otros Autores: Henestrosa, Andrés, 1906-2008 (prologuista)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: León, España : Everest, 2012
Edición:Tercera edición
Colección:Cocina Regional Mexicana
Materias:
Cocina > Oaxaca (México) > Obras ilustradas
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Electrónico

Electronic Journals Available from 2011
Notas:
  • Item 4 note 1
  • Item 4 note 2
  • Item 4 note 3
Electronic Journals Available from 2014
Notas:
  • Item 7 note 1
  • Item 7 note 2
  • Item 7 note 3
Electronic Journals Available from 2018
Notas:
  • Item 10 note 1

Campus B

Número de Clasificación: G147.7066
L132.4673
Prefix: 2 L930.4065
Prefix: 2 O141.4906
Prefix: 9 R971.6678
Notas: Item 1 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 3 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 3 holdings note 2
Item 3 holdings note 3
Item 6 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 6 holdings note 2
Item 6 holdings note 3
Item 8 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 8 holdings note 2
Item 8 holdings note 3
Item 12 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Volumen de existencias: Item 1 summary 1
Item 1 summary 2
Item 1 summary 3
Item 3 summary 1
Item 3 summary 2
Item 3 summary 3
Item 6 summary 1
Item 8 summary 1
Item 8 summary 2
Item 12 summary 1
Item 12 summary 2
Item 12 summary 3
Copia 1 (volume 1, issue 1) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 1 note 1
Copia 3 (volume 1, issue 3) En Reserva - consulte en el mostrador de circulación
Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 3 note 1
  • Item 3 note 2
  • Item 3 note 3

Contenido de [L930.4065]

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".
Copia 6 (volume 2, issue 2) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 6 note 1
  • Item 6 note 2
  • Item 6 note 3
Copia 8 (volume 3, issue 0) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 8 note 1
  • Item 8 note 2
  • Item 8 note 3
Copia 12 (volume 4, issue 0) On Order Recordar esto
Notas:
  • Item 12 note 1

Contenido de [O141.4906]

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".

Campus A

Número de Clasificación: M908.2966
Prefix: 1 Z733.4099
Prefix: 5 E313.4699
Notas: Item 2 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 5 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 5 holdings note 2
Item 5 holdings note 3
Item 9 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 9 holdings note 2
Volumen de existencias: Item 2 summary 1
Item 2 summary 2
Item 5 summary 1
Item 5 summary 2
Item 9 summary 1
Item 9 summary 2
Copia 2 (volume 1, issue 2) En Reserva - consulte en el mostrador de circulación
Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 2 note 1
Copia 5 (volume 2, issue 1) Disponible Hacer reserva
Notas:
  • Item 5 note 1
  • Item 5 note 2
  • Item 5 note 3
Copia 9 (volume 3, issue 1) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 9 note 1
  • Item 9 note 2

Campus C

Número de Clasificación: D887.524
Notas: Item 11 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 11 holdings note 2
Volumen de existencias: Item 11 summary 1
Item 11 summary 2
Copia 11 (volume 3, issue 3) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 11 note 1
  • Item 11 note 2

Contenido

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".

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