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Cocina oaxaqueña /

Con una presentación de Andrés Henestrosa, Martha Chapa muestra 29 recetas de la cocina oaxaqueña como: entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres y bebidas. Contiene un apartado dedicado al Mezcal en donde describe el proceso de elaboración, así como algunos ritos y mitos que se cue...

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Auteur principal: Chapa, Martha, 1946- (autor)
Autres auteurs: Henestrosa, Andrés, 1906-2008 (prologuista)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: León, España : Everest, 2012
Édition:Tercera edición
Collection:Cocina Regional Mexicana
Sujets:
Cocina > Oaxaca (México) > Obras ilustradas
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Électronique

Electronic Journals Available from 2016
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Campus A

Cote: Prefix: 8 I628.4751
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Indications des volumes: Item 5 summary 1
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Campus C

Cote: K259.1943
Notes: Item 7 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 7 holdings note 2
Indications des volumes: Item 7 summary 1
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Exemplaire 7 (volume 2, issue 3) Mis en réserve - Contactez la bibliothèque
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Campus B

Cote: J987.8911
Prefix: 9 A336.3209
Notes: Item 8 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 8 holdings note 2
Item 10 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Indications des volumes: Item 8 summary 1
Item 8 summary 2
Item 8 summary 3
Item 10 summary 1
Item 10 summary 2
Item 10 summary 3
Exemplaire 8 (volume 3, issue 0) Item in Library Réserver
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  • Item 8 note 2
Exemplaire 10 (volume 3, issue 2) Item in Library Réserver
Notes:
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Contenu de [J987.8911]

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