Cocina oaxaqueña /

Con una presentación de Andrés Henestrosa, Martha Chapa muestra 29 recetas de la cocina oaxaqueña como: entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres y bebidas. Contiene un apartado dedicado al Mezcal en donde describe el proceso de elaboración, así como algunos ritos y mitos que se cue...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Chapa, Martha, 1946- (autor)
Otros Autores:	Henestrosa, Andrés, 1906-2008 (prologuista)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	León, España : Everest, 2012
Edición:	Tercera edición
Colección:	Cocina Regional Mexicana
Materias:	Cocina > Oaxaca (México) > Obras ilustradas
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