Del jardín de América al mundo /

Los autores abordan en este libro los diferentes usos de diez plantas comestibles originarias de América, las cuales forman parte de los ingredientes de diversos platillos de la cocina cubana y mexicana. Algunos de estos ingredientes son utilizados en la medicina tradicional, como aglutinantes para...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Gispert Cruells, Montserrat (autor)
Outros Autores:	Álvarez de Zayas, Alberto (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	Spanish
Publicado em:	México, D.F. : Miguel Ángel Porrúa, 1998
Edição:	Primera edición
Assuntos:	Plantas comestibles Plantas silvestres comestibles Cocina (plantas silvestres)