Tradición alimenticia del pueblo Ayuuk = Ayöök kaajpïn kya'yïn y'öökïn /
La autora menciona que el propósito del libro es "dar a conocer, además de recetas alimenticias, las prácticas y procedimientos antiquísimos, necesarios para la preparación de las comidas que día a día se consumen en los hogares del pueblo ayuuk o mixe" y así difundir las diferentes formas de alimen...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Oaxaca, México :
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : Gobierno del Estado de Oaxaca : Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado de Oaxaca,
2010
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 050 | 0 | 0 | |a TX716.M5.Oa9 |b P94 2010 |
| 100 | 1 | 0 | |a Pérez Castro, Engracia |
| 245 | 1 | 0 | |a Tradición alimenticia del pueblo Ayuuk = |b Ayöök kaajpïn kya'yïn y'öökïn / |c Engracia Pérez Castro |
| 246 | 3 | 1 | |a Ayöök kaajpïn kya'yïn y'öökïn |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | 1 | |a Oaxaca, México : |b Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : |b Gobierno del Estado de Oaxaca : |b Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado de Oaxaca, |c 2010 | |
| 300 | |a 85 páginas : |b ilustraciones ; |c 22 cm. | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 520 | |a La autora menciona que el propósito del libro es "dar a conocer, además de recetas alimenticias, las prácticas y procedimientos antiquísimos, necesarios para la preparación de las comidas que día a día se consumen en los hogares del pueblo ayuuk o mixe" y así difundir las diferentes formas de alimentación de estas comunidades y el entorno en el que se generan. Los temas que se abordan es esta obra son: la tradición alimenticia del pueblo ayuuk, antecedentes de la alimentación tradicional y sus modificaciones a lo largo del tiempo, ofrendas y alimentos rituales, dieta alimenticia, la cosmovisión y maneras de preparar los alimentos en las ceremonias; también se toca el tema de la familia en relación a la tradición alimenticia y la ritualidad y los elementos de la cocina tradicional en estas comunidades. | ||
| 546 | |a Texto en mixe y español | ||
| 650 | |a Cocina indígena |z Oaxaca (México) | ||
| 650 | 0 | |a Cocina mexicana |z Oaxaca (México) | |
| 650 | |a Cocina mixe |z Oaxaca (México) | ||
| 852 | |a Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca |b Biblioteca de Investigación Juan de Córdova | ||
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