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| LEADER |
00000nam a22000007a 4500 |
| 005 |
20260622190304.0 |
| 008 |
200526b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 9786077713180
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| 040 |
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|a BJC
|e rda
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| 041 |
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0 |
|a spa
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| 050 |
0 |
0 |
|a TX716.M5.Oa9
|b P94 2010
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| 100 |
1 |
0 |
|a Pérez Castro, Engracia
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tradición alimenticia del pueblo Ayuuk =
|b Ayöök kaajpïn kya'yïn y'öökïn /
|c Engracia Pérez Castro
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| 246 |
3 |
1 |
|a Ayöök kaajpïn kya'yïn y'öökïn
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| 250 |
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|a Primera edición
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| 264 |
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1 |
|a Oaxaca, México :
|b Consejo Nacional para la Cultura y las Artes :
|b Gobierno del Estado de Oaxaca :
|b Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado de Oaxaca,
|c 2010
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| 300 |
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|a 85 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 22 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 520 |
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|a La autora menciona que el propósito del libro es "dar a conocer, además de recetas alimenticias, las prácticas y procedimientos antiquísimos, necesarios para la preparación de las comidas que día a día se consumen en los hogares del pueblo ayuuk o mixe" y así difundir las diferentes formas de alimentación de estas comunidades y el entorno en el que se generan. Los temas que se abordan es esta obra son: la tradición alimenticia del pueblo ayuuk, antecedentes de la alimentación tradicional y sus modificaciones a lo largo del tiempo, ofrendas y alimentos rituales, dieta alimenticia, la cosmovisión y maneras de preparar los alimentos en las ceremonias; también se toca el tema de la familia en relación a la tradición alimenticia y la ritualidad y los elementos de la cocina tradicional en estas comunidades.
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| 546 |
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|a Texto en mixe y español
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| 650 |
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|a Cocina indígena
|z Oaxaca (México)
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| 650 |
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0 |
|a Cocina mexicana
|z Oaxaca (México)
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| 650 |
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|a Cocina mixe
|z Oaxaca (México)
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| 852 |
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|a Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca
|b Biblioteca de Investigación Juan de Córdova
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| 942 |
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|c BK
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| 945 |
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|a JAR
|d 20150514
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| 999 |
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|c 31849
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