| 總結: | El libro presenta una investigación cuyo objetivo es mostrar al lector una breve semblanza de la presencia de la cerveza en América, de los primeros intentos en su fabricación y su consolidación en el siglo XX en la República Mexicana. El estudio "ofrece un breve panorama de esta bebida en el mundo antiguo, para luego abordar algunos datos históricos esenciales para un mejor entendimiento de la evolución de la industria cervecera en Estados Unidos, en América Latina y, por supuesto, en México". La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo y de acuerdo con la investigación se dice que los primeros en fabricar esta bebida fueron los sumerios hace aproximadamente 9000 años en la región que hoy ocupa Irak. El texto se complementa con glosario, índice analítico y los anexos: Origen de la industria cervecera en América, Marcas de cerveza registradas en 1955 en la República Mexicana, Permiso para elaborar cerveza en la Nueva España y Elaboración de la cerveza.
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