Cocina oaxaqueña /
Con una presentación de Andrés Henestrosa, Martha Chapa muestra 29 recetas de la cocina oaxaqueña como: entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres y bebidas. Contiene un apartado dedicado al Mezcal en donde describe el proceso de elaboración, así como algunos ritos y mitos que se cue...
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
León, España :
Everest,
2012
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| Edició: | Tercera edición |
| Col·lecció: | Cocina Regional Mexicana
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| Matèries: |
Biblioteca de Investigación Juan de Córdova
| Signatura: |
TX716.M5.Oa9 C36 2012 |
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| Còpia Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca | Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca |