Cocina oaxaqueña /
Con una presentación de Andrés Henestrosa, Martha Chapa muestra 29 recetas de la cocina oaxaqueña como: entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres y bebidas. Contiene un apartado dedicado al Mezcal en donde describe el proceso de elaboración, así como algunos ritos y mitos que se cue...
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | ספר |
| שפה: | Spanish |
| יצא לאור: |
León, España :
Everest,
2012
|
| מהדורה: | Tercera edición |
| סדרה: | Cocina Regional Mexicana
|
| נושאים: |
Biblioteca de Investigación Juan de Córdova
| סימן המיקום: |
TX716.M5.Oa9 C36 2012 |
|---|---|
| עותק Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca | Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca |