Sistema agroindustrial cacao en México y su comportamiento en el mercado /
"El objetivo del presente trabajo es realizar un estudio indicativo sobre el Sistema Agroindustrial Cacao (SAIC) en México; [con el cual] se pretende valorar las potencialidades del sistema producto para aportar puntos de vista técnicos y económicos que permitan elevar la eficiencia y la productivid...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo : Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial,
1997
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| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Colección Estructura y dinámica de los sistemas agroindustriales
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Sistema agroindustrial cacao en México y su comportamiento en el mercado / |c Francisco Javier Ramírez Díaz |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | 1 | |a México : |b Universidad Autónoma Chapingo : |b Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, |c 1997 | |
| 300 | |a 161 páginas ; |b tablas ; |c 22 cm. | ||
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| 490 | |a Colección Estructura y dinámica de los sistemas agroindustriales | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 520 | |a "El objetivo del presente trabajo es realizar un estudio indicativo sobre el Sistema Agroindustrial Cacao (SAIC) en México; [con el cual] se pretende valorar las potencialidades del sistema producto para aportar puntos de vista técnicos y económicos que permitan elevar la eficiencia y la productividad del mismo" en los estados de Tabasco y Chiapas, principales productores de cacao en el país. El documento se divide en cinco partes, en las cuales se aborda: La problemática, técnica, económica y social en la producción nacional del grano de cacao; El proceso de beneficio del grano de cacao en México; La industria de la trasformación del cacao; Producción y comercio internacional del grano de cacao; Conclusiones. | ||
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