Sistema agroindustrial cacao en México y su comportamiento en el mercado /
"El objetivo del presente trabajo es realizar un estudio indicativo sobre el Sistema Agroindustrial Cacao (SAIC) en México; [con el cual] se pretende valorar las potencialidades del sistema producto para aportar puntos de vista técnicos y económicos que permitan elevar la eficiencia y la productivid...
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| Формат: | Книга |
| Мова: | Spanish |
| Опубліковано: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo : Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial,
1997
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| Редагування: | Primera edición |
| Серія: | Colección Estructura y dinámica de los sistemas agroindustriales
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| Предмети: |
| Резюме: | "El objetivo del presente trabajo es realizar un estudio indicativo sobre el Sistema Agroindustrial Cacao (SAIC) en México; [con el cual] se pretende valorar las potencialidades del sistema producto para aportar puntos de vista técnicos y económicos que permitan elevar la eficiencia y la productividad del mismo" en los estados de Tabasco y Chiapas, principales productores de cacao en el país. El documento se divide en cinco partes, en las cuales se aborda: La problemática, técnica, económica y social en la producción nacional del grano de cacao; El proceso de beneficio del grano de cacao en México; La industria de la trasformación del cacao; Producción y comercio internacional del grano de cacao; Conclusiones. |
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| Фізичний опис: | 161 páginas ; tablas ; 22 cm. |
| Бібліографія: | Incluye referencias bibliográficas |