| סיכום: | Con una presentación de Andrés Henestrosa, Martha Chapa muestra 29 recetas de la cocina oaxaqueña como: entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres y bebidas. Contiene un apartado dedicado al Mezcal en donde describe el proceso de elaboración, así como algunos ritos y mitos que se cuentan entorno a esta bebida. En esta obra, la autora describe la gastronomía oaxaqueña como: "sabor a ancestros, (...), a paisajes, a fauna, a barrancas profundas, a la alegría del Istmo, a marisma de Puerto Escondido, a mango de la Cañada, a pino de la sierra de Juárez, a la calidez e historia de los valles centrales, a domingo en Tlacolula."
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