Semillas de identidad
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| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- volumen 1. 31 alimentos que México dio al mundo. Semillas de identidad. De México al mundo
- Achiote
- Aguacate
- Amaranto
- Cacahuate
- Cacao
- Calabaza .. Capulín
- Chayote
- Chía
- Chicozapote
- Chile
- Chipilín
- Chirimoya
- Epazote
- Escamoles
- Frijol
- Guajolote
- Guanábana
- Jícama
- Jitomate
- Maguey
- Maíz
- Mamey
- Nanche
- Nopal
- Pitahaya
- Tejocote
- Vainilla
- Yuca
- Zapote
- Índice bibliográfico "De las maravillas americanas" / Dulce M. Espinosa de la Mora
- volumen 2: Nueve tesoros de México. Maíz: viajero incansable
- Hablemos al chile
- Un puñado de chiles
- Frijol
- El mero chingonazo
- La calabaza
- No hay mal que por calabaza no venga
- El jitomate
- El aguacate, "peral de Tierra Firme"
- El aguacate y la tortuga
- El amaranto ritual
- Origen y difusión del amaranto
- La extraordinaría saga del cacao
- El guajolote "la mejor carne de todas las aves"
- Globalización y vida cotidiana: la modernización alimentaria en México