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Marini, E. (2016). El Bitxin de Zaachila es un atole de espuma preparado con una mezcla de pataxte blanco, cacao rojo, arroz y canela. Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca, Biblioteca de Investigación Juan de Córdova, Centro Cultural San Pablo.
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Marini, Elena. El Bitxin De Zaachila Es Un Atole De Espuma Preparado Con Una Mezcla De Pataxte Blanco, Cacao Rojo, Arroz Y Canela. Oaxaca, México: Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca, Biblioteca de Investigación Juan de Córdova, Centro Cultural San Pablo, 2016.
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Marini, Elena. El Bitxin De Zaachila Es Un Atole De Espuma Preparado Con Una Mezcla De Pataxte Blanco, Cacao Rojo, Arroz Y Canela. Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca, Biblioteca de Investigación Juan de Córdova, Centro Cultural San Pablo, 2016.
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