La cocina popular de Cerritos /
En este libro se compilan recetas de la comunidad de Cerritos, la cual se ubica en la zona media de San Luis Potosí. El objetivo de la obra es mostrar las características de la cocina popular de ese municipio y la manera en como se refleja la riqueza de los productos cultivados en la región con su g...
| Автор: | |
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| Інші автори: | , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Spanish |
| Опубліковано: |
México :
Secretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí,
2015
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| Редагування: | Primera edición |
| Предмети: |
| Резюме: | En este libro se compilan recetas de la comunidad de Cerritos, la cual se ubica en la zona media de San Luis Potosí. El objetivo de la obra es mostrar las características de la cocina popular de ese municipio y la manera en como se refleja la riqueza de los productos cultivados en la región con su gran variedad de chiles que se usan en los guisos, o en el uso del azafrán, el cual no se utiliza en todas las cocinas del estado. Las recetas que contiene esta obra provienen "de la cocina de Mariana Guerrero Herrera, una mujer cerritense que ha dedicado casi toda su vida a preparar platillo locales para los demás." El texto se ilustra con imágenes de los platillos. |
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| Фізичний опис: | 142 páginas : fotografías a color ; 21 cm. |