La leche y los quesos artesanales en México /
En este libro se analiza "la dinámica del sector lechero y quesero en México desde 1990 hasta 2009 para reflexionar sobre los impactos de las políticas aplicadas en esos años y sobre el contexto general en el cual se desempeñó el sector". El libro se divide en cuatro secciones: I Antecedentes recien...
| Altres autors: | , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
México :
Universidad Autónoma de Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura : Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología : Miguel Ángel Porrúa,
2012
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| Edició: | Primera edición |
| Col·lecció: | Serie las ciencias sociales. Tecera década
Jesús Silva Herzog colección |
| Matèries: |
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