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La leche y los quesos artesanales en México /

En este libro se analiza "la dinámica del sector lechero y quesero en México desde 1990 hasta 2009 para reflexionar sobre los impactos de las políticas aplicadas en esos años y sobre el contexto general en el cual se desempeñó el sector". El libro se divide en cuatro secciones: I Antecedentes recien...

Descripción completa

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Otros Autores: Cervantes Escoto, Fernando (Editor), Villegas de Gante, Abraham (Editor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Universidad Autónoma de Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura : Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología : Miguel Ángel Porrúa, 2012
Edición:Primera edición
Colección:Serie las ciencias sociales. Tecera década
Jesús Silva Herzog colección
Materias:
Industria del queso > México
Comercio de la leche > México
Queseros > México
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Electrónico

Electronic Journals Available from 2015
Notas:
  • Item 5 note 1
  • Item 5 note 2
Electronic Journals Available from 2016
Notas:
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Campus A

Número de Clasificación: E189.3212
Notas: Item 1 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 1 holdings note 2
Item 1 holdings note 3
Volumen de existencias: Item 1 summary 1
Item 1 summary 2
Copia 1 (volume 1, issue 1) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 1 note 1
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  • Item 1 note 3

Campus B

Número de Clasificación: P366.9085
Notas: Item 2 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 2 holdings note 2
Volumen de existencias: Item 2 summary 1
Copia 2 (volume 1, issue 2) Item in Library Hacer reserva
Notas:
  • Item 2 note 1
  • Item 2 note 2

Campus C

Número de Clasificación: C391.7659
Prefix: 8 S453.7252
Notas: Item 3 holdings note 1 https://vufind.org/?f=1&b=2#sample_link
Item 3 holdings note 2
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Contenido de [S453.7252]

Los siguientes trabajos se encuentran todos en el libro indicado por el número de clasificación de arriba".

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