Mezcalaria : cultura del mezcal = the cult of mezcal /
Este libro se compone de datos históricos, antropológicos y culturales referentes a la elaboración y consumo del mezcal. En el texto escrito en español e inglés, el lector encontrará algunos apuntes de la materia prima con la que se elabora el mezcal, datos acerca de la discusión sobre el probable o...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Spanish English |
| Έκδοση: |
Oaxaca, México :
Ediciones Farolito,
2012
|
| Έκδοση: | Tercera edición bilingüe |
| Σειρά: | Mezcolatría
|
| Θέματα: |
MARC
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| 050 | 0 | 0 | |a TP607.M46 |b T63 2012 |
| 100 | |a Torrentera, Ulises, |e autor |d 1964- | ||
| 245 | |a Mezcalaria : |b cultura del mezcal = the cult of mezcal / |c Ulises Torrentera | ||
| 250 | |a Tercera edición bilingüe | ||
| 264 | 1 | |a Oaxaca, México : |b Ediciones Farolito, |c 2012 | |
| 300 | |a 259 páginas : |b ilustraciones, fotografías ; |c 20 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 490 | |a Mezcolatría | ||
| 504 | |a Bibliohemerografía : 251-258 | ||
| 520 | |a Este libro se compone de datos históricos, antropológicos y culturales referentes a la elaboración y consumo del mezcal. En el texto escrito en español e inglés, el lector encontrará algunos apuntes de la materia prima con la que se elabora el mezcal, datos acerca de la discusión sobre el probable origen prehispánico de la bebida e información etimológica de la palabra náhuatl; adicionalmente proporciona algunos antecedentes respecto a otras bebidas y su forma de elaboración. Para el autor indagar en la historia del mezcal es "ver los mecanismos del mestizaje y sincretismo porque su desarrollo oscila entre lo clandestino y lo público, entre lo sacro y lo profano. Las dos caras de un mismo fenómeno". El autor concluye con la propuesta de un sistema de clasificación basado en la variación de magueyes, tipo de elaboración, o región en la que se elabora la bebida. | ||
| 546 | |a Texto en español e inglés | ||
| 650 | |a Mezcal |z México |x Historia | ||
| 650 | |a Agaves |z México | ||
| 700 | 1 | |a Dicky, John, |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Echeverría, Alejandro, |e fotógrafo | |
| 852 | |a Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca |b Biblioteca de Investigación Juan de Córdova | ||
| 942 | |c BK | ||
| 945 | |a JAR |d 20141015 | ||
| 999 | |c 29071 | ||