Prácticas cotidianas : al preparar los alimentos y bebidas, se hace reverencia ante el metate /

Manylion Llyfryddiaeth
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Spanish
Cyhoeddwyd:	Oaxaca, México : Museo Textil de Oaxaca, 2017
Pynciau:	Alimentos Bebidas Industria del metate

Eitemau Tebyg: Prácticas cotidianas :

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Zapotec stoneworkers : the dynamics of rural simple commodity production in modern Mexican capitalism /
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Solemnidades = Solemnities /
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Cardando = Carding /
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Detail from yoke for blouse, 2008 /
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Detalle de huipil, década de 1980 /
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Detail from huipil, probably circa 1990 /
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San Bartolo Soyaltepec, 2015 /
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Detalle de la blusa, 1991 /
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Cacao /
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Pulque /
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Mezcal /
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Los atoles de Acapetlahuaya, Guerrero : comidas y bebidas tradicionales /
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Modos de beber /
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Bebidas mexicanas : la ruta del espíritu /
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Corona : la cerveza mexicana que conquistó al mundo / coordinación general Arturo Pérez Arredondo y Alma Alcántara Serrano; texto Guillermo Chao Ebergeny; lectura y revisión de textos Adriana Cataño; fotografía Héctor Herrera y Héctor Arredondo Herrera; escaneo, retoque digital y gráficos Mina Editorial y diseño Lagarto Libros
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Mezcla de ingredientes para preparar el bupu, en Juchitán /
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In tequil de morrales = El trabajo de Morrales /
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Toluca del chorizo : apuntes gastronómicos /
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Chilies to chocolate : food the americas gave to the world /
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Atizando el fuego para preparar el atole blanco, ingrediente del Popo, en San Felipe Usila /
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Tostado del cacao para preparar el Tuta Siva en Yutandayoo, en la mixteca costa /
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Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas /
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Jungle laboratories : mexican peasants, national projects and the making of the pill /
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Oaxaca tierra de maguey y mezcal /