Danzante de la danza de la pluma sosteniendo una jícara con Bitxin, en la Villa de Zaachila /
| Beste egile batzuk: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
Oaxaca, México :
Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca, Biblioteca de Investigación Juan de Córdova, Centro Cultural San Pablo,
2016
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| Saila: | Espuma : bebidas de Cacao de Oaxaca
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| Gaiak: |
Antzeko izenburuak: Danzante de la danza de la pluma sosteniendo una jícara con Bitxin, en la Villa de Zaachila /
- Bitxiin de Zaachila servido en jícara con alcahuete /
- En día de muertos las familias de Zaachila preparan Bitxin, chocolate y tamales para los altares /
- El Bitxin de Zaachila es un atole de espuma preparado con una mezcla de pataxte blanco, cacao rojo, arroz y canela /
- Batido de la espuma para el Siabb Gez durante la fiesta de la virgen de la natividad en Teotitlán del Valle /
- Cacao, maíz y achiote tostados para la elaboración del wïnxatsy de Santa María Tlahuitoltepec /
- Ingredientes para la elaboración del tejate en San Andrés Huayapam /