Bitxiin de Zaachila servido en jícara con alcahuete /
| Awduron Eraill: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Spanish |
| Cyhoeddwyd: |
Oaxaca, México :
Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca, Biblioteca de Investigación Juan de Córdova, Centro Cultural San Pablo,
2016
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| Cyfres: | Espuma : bebidas de cacao de Oaxaca
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| Pynciau: |
Eitemau Tebyg: Bitxiin de Zaachila servido en jícara con alcahuete /
- Danzante de la danza de la pluma sosteniendo una jícara con Bitxin, en la Villa de Zaachila /
- El Bitxin de Zaachila es un atole de espuma preparado con una mezcla de pataxte blanco, cacao rojo, arroz y canela /
- En día de muertos las familias de Zaachila preparan Bitxin, chocolate y tamales para los altares /
- Venta de Bupu en el exterior del mercado y del Palacio Municipal en Juchitán /
- Mezcla de ingredientes para preparar el bupu, en Juchitán /
- Tostado del cacao para preparar el Tuta Siva en Yutandayoo, en la mixteca costa /