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La fiesta mexicana /
出版 2016.书本目录: “...Fiestas nacionales / Salvador Sigüenza Orozco. Las raíces históricas : el maíz en la cosmovisión y en la ritualidad mesoamericana / Johanna Broda. ...”
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La idea de nuestro patrimonio histórico y cultural /
书本目录: “...Los viajeros decimonónicos y la definición de lo nuestro / Erika Pani -- Volcanes y exploradores en el siglo XIX : la construcción del patrimonio por la vía de las ciencias / Pablo Diener -- El maíz, un bien común milenario en peligro / Catherine Marielle -- Apuntes sobre la formación de la idea del petróleo como patrimonio nacional de México / Luis Arellano -- El lenguaje del patrimonio de una cooperativa minera guanajuatense / Elizabeth Emma Ferry -- De cómo el pasado prehispánico se volvió al pasado de todos los mexicanos / Paula López Caballero -- Las llaves del Museo Nacional / Miruna Achim -- Recuperación del pensamiento indígena e idea de la antigua sabiduría / Rodrigo Martínez Baracs -- La Piedra del Sol / Miruna Achim -- Teotihuacan y Tula / Marisa Álvarez Icaza Longoria -- Descubrimiento y valorización de los antiguos códices / Mónica Bolton Graff -- De iglesias, catedrales, capillas y conventos : paradojas y claroscuros de nuestro patrimonio cultural / Estela Rosell Soberón -- Acolman, Actopan y otros conventos de México / Martin Olmedo Muñoz -- La virgen de Guadalupe / Estela Rosell Soberón -- Arqueología, cine y turismo / Aurelio de los Reyes -- Nacionalismo y representación en el México posrevolucionario (1920-1940) : la construcción de estereotipos nacionales / Ricardo Pérez Montfort -- Arte, tradición y revolución : muralismo, nacionalismo y patrimonio cultural / Itzel Rodríguez Mortellaro -- La Casa y Jardín Borda / Andrea Martínez Baracs -- Acapulco, el mito / Gustavo Martínez Castellanos -- Dos arcángeles vengadores y un humilde profeta, espantador de demonios : San Gabriel de Barrera, San Miguel Regla y San Francisco de Cuadra / Ricardo Pérez Montfort -- La creación del patrimonio en Coatlinchan : ausencia de piedras, presencia de Tláloc / Sandra Rozental -- Iglesia misional de Santa María Acapulco, patrimonio cultural que no muere / Rosario Inés Granados Salinas -- e-p@trimonio : el patrimonio de México, y cómo hacerlo virtualmente nuestro / Mayra J. ...”
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La Tacopedia : enciclopedia del taco /
出版 2015书本目录: “...- Parte 2 Vamos a echarnos unos tacos - Tacos en la parrilla o al carbón - Tacos a la plancha - Tacos al Pastor - Tacos de Barbacoa de carnero- Tacos de birria - Tacos de cabeza- Tacos de canasta-Tacos de carnitas - Tacos de Chilorio - Tacos de Cochinita Pibil - Tacos de guisados - Tacos de insectos - Tacos de mixiote - Tacos de pescados y mariscos - Tacos de Suadero - Tacos dorados- Parte 3 Las primas del taco - Enchiladas - Quesadillas - Tlayudas - Tacografía - Apéndice: enchílame esta gorda - La vitamina T - ¿No que muy salsa? - Glosario - Índice....”
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Agua de las verdes matas : tequila y mezcal /
出版 2015书本目录: “...Mandujano --La riqueza organoléptica: Riqueza organoléptica de los agaves mexicanos / Salvador Gutiérrez González. Rumbo a la regionalización de las denominaciones de origen en la producción de tequila / David Suro Piñera....”
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